北海道空知郡上富良野町・谷口ファームDiary
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① 十勝岳を望む大地より。１１月中旬ですが、足元にもすでに雪が１０cm程積もっています |
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② 北海道はとにかくスケールがデカい！写真ではわかりづらいですが、一本道がどこまでも続いています。 |
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③ 谷口ファームに着きました。黒毛和牛6000頭を飼育し、道内２番目の規模を誇ります。 |
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④ 谷口ファーム常務・谷口喜章さんです |
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⑤ 早速牛舎へ |
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⑥ ５～６頭が一区切りにされてます。意外に思われるかもしれませんが、良い脂肪を付ける為に出来るだけ運動はさせず、放牧はされません。 |
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⑦ 牛はとっても人懐っこく、人がいると寄ってきます。 |
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⑧ 餌は肉質を決める重要な要素のひとつ。谷口ファームでは輸入ものでない道内飼料（稲わらや麦わら）にこだわり、配合や稲わらのカットも独自に手がけます。餌の食いが良くなるように切断の仕方にもこだわります。 |
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⑨ ストレスは肉質に悪影響を与えるため、なるべくストレスを軽減させるための工夫が各所に施されます。写真は扇風機。夏場に活躍します。 |
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⑩ 区画ごとにぶら下がるタイヤは、牛が体を擦りつけて痒さを軽減するために使われます |
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⑪ 我が子を愛おしそうに見つめます |
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⑫ ふらの和牛は１銘柄１牧場という珍しい和牛です。谷口ファームでしか育てていない和牛です |
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⑬ 色々な品評会で賞を獲ってきました。 |