京都・田歌舎訪問記③Diary

当店で扱うジビエ（野生動物の肉）の仕入れ先、京都府南丹市美山町の田歌舎へ、猪狩りと鹿狩りの研修へ行ってきました。

今回で３回目の訪問となりますが、当店がどのような思いでジビエをご提供しているかは田歌舎訪問記②に詳しく書いてあるので、そちらを是非お読み頂ければと思います。

全国で増え続ける野生動物への関心、また農作物が野生動物に食い荒らされる「獣害」への関心・対策は全国で高まっており、「狩猟サミット」「ジビエサミット」という名前の全国規模の集まりも定期的に開催されています。

和心スタッフも、狩猟サミットに２０１４年、２０１５年と２回出席しています。

いたずらに野生動物の命を奪いお金に換えているのでは無く全国の山間部で起きている問題に、都市部に暮らす皆様にも目を向けて頂きたいと思い、ご来店されたお客様に「獣害」について話をしたりしています。

実際に１５年以上野生動物駆除にかかわってきた田歌舎代表・藤原誉さんの話を聞き、猟に同行しすることで、和心も常に学び続けたいと思っています。

今回の訪問で、和心として進むべき道もはっきりと見えてきました。

我々も猟銃免許を取り、この問題に真剣に向き合うことに決めました。

色々な困難がありますが、少しずつクリアして行きたいと思っております。