静岡・ホールアース農場訪問記⑤Diary

今回で５回目となる静岡県富士宮市ホールアース農場への援農ツアー。

食の安心・安全への関心が高まり、回を重ねるごとに参加希望の方が増えています。

「自分の口に入る食材が実る現場を見てみたい」

「野菜を作る苦労を知りたい」

実際の生産者の方と一緒に作業をし、話を聞きながら収穫体験することで、野菜を食べる時においしさが増す気がします。

２０１６年４月より、和心でも農場を始めます。

東京都三鷹市のオーガニック農園さんの指導の元、固定種中心の農薬・化学肥料不使用野菜を年間４０～５０種育てます。

何度もホールアース農場に行くうちに、自分たちでも野菜を作ってみたいという気持ちがどんどん大きくなってきました。

プロの指導を受けながら勉強し、３～４年後に自社農園を運営していきたいと思います。