静岡・ホールアース農場⑥Diary
今回で6回目となる静岡県富士宮市ホールアース農場への援農ツアー。
今回は、富士山ワイナリーへも訪問しました。
自社で農薬・化学肥料不使用農園を始めて、はや半年。
作業量が足りず、虫や雑草に野菜がやられてしまい、思う様に収穫が出来ておらず、改めて農家さんへの尊敬の念が増しました。
今回も暑い中、夏バテになりながら作業をする平野さんときっしー。
2人ですべての作業をこなすのはとても大変です。
人が助っ人に来てくれるのが、どれだけありがたいことか。
自分で作業して、身に染みてわかりました。
今後も、定期的に大人数で押しかけて、2人の負担を減らせたらと思います。
今回は、富士山ワイナリーへも訪問しました。
自社で農薬・化学肥料不使用農園を始めて、はや半年。
作業量が足りず、虫や雑草に野菜がやられてしまい、思う様に収穫が出来ておらず、改めて農家さんへの尊敬の念が増しました。
今回も暑い中、夏バテになりながら作業をする平野さんときっしー。
2人ですべての作業をこなすのはとても大変です。
人が助っ人に来てくれるのが、どれだけありがたいことか。
自分で作業して、身に染みてわかりました。
今後も、定期的に大人数で押しかけて、2人の負担を減らせたらと思います。
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① いつも通り、お客様へのメッセージを店頭に貼り、富士山へ出発します! |
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② まずはおくら畑の除草作業。2m以上ありますね。 |
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③ 腰を入れて雑草を抜く土屋さん。 |
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④ これは何でしょう?四葉胡瓜を取り忘れ、大きくなってしまいました。新鮮なきゅうりはいぼが鋭いんです。 |
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⑤ 今回は8名参加頂きました。 |
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⑥ 昼食は、ホールアース農場・平野さんの自宅に招かれました。 |
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⑦ 平野さんの奥様による昼食メニュー。トマトサラダ。アイコを使ってます。 |
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⑧ キーマカレーやゴーヤチャンプル等、豪華な昼食に皆大喜びです。 |
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⑨ なんと和心料理長の誕生日のお祝いで、手作りタルトを作ってくれました!肝心の料理長は体調不良により欠席でしたが・・・ |
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⑩ 誕生日でない人が独り占めしようとしてます! |
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⑪ 楽しい昼食の後は・・・ |
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⑫ 草むらではありません。かぼちゃ畑です。雑草が生い茂りまくってますが。。。 |
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⑬ 自分の身体以上に大きい雑草?雑樹?を引っこ抜くみゆきちゃん。 |
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⑭ 参加者の馬淵さん。 |
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⑮ 仕留めました。素早く内臓を出し、血抜きをします。 |
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⑯ 命を尊さを思う瞬間。 |
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⑰ 続いて美山の山に入り、自然を堪能しに行きます。さっそくマムシ発見! |
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⑱ 捕まえます。 |
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⑲ マムシの皮を剥ぎます。この後ランチで「マムシの甘辛煮」が提供されました。 |
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⑳続いてヤマカガシをget! |
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21 さらに山奥へ!スタッフ高橋、身体が重そうですね。 |
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22かなりの勾配です。何度も命の危険を感じました。藤原さん曰く「都会もんは、歩く力が足りない」 |
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23 下ります。 |
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24続いて鹿の解体講座。まずは吊るします。 |
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25 まずは体内を洗い流します。 |
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26店主遠藤が挑みます! |
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27 狩猟免許を持つ狩りガールみゆきちゃんが挑みます! |
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28東京から初参加の五百木さんが挑みます! |
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29 皮が剥げました。 |
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30そして解体が続きます。丁寧に、無駄が出ないように。 |
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31 後ろ足を持つ参加者の土屋さん |
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32 余すところなく捌きます。 |
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33 今回も楽しく研修が出来ました!暑かった! |